Les Pouilles, la région ensoleillée du sud de l'Italie, offrent le site idéal pour la production des meilleures pâtes. Ici, grâce à la combinaison gagnante de la tradition et de la technologie de pointe, Pastificio del Colle a atteint une excellente position parmi les meilleurs fabricants de pâtes artisanales en Italie.