Voyagez au cœur des forêts sauvages du Wallagä avec ce café en grain de caractère aux notes d'épices et de cuir !
Le Moka Lekempti est cultivé en forêt puis traité par une méthode dite « nature par voie sèche », ce qui apporte à ce café des notes puissantes, de cuir et d'épices.
Café légèrement torréfié, il vous offre une attaque corsée en bouche, sans excès d'amertume.
Éthiopie - Moka Lekempti - café en grain
L'avis de Joris
Une attaque corsée, marquée par le caractère propre des cafés dits « natures ». On retrouve ces notes de cuir, de pain grillé, d'épices. La torréfaction blonde lui confère un certain équilibre sans excès d'amertume.
Continent
Afrique
Pays producteur
Ethiopie
Région de production
Wallaga
Producteur
Several farms
Plantation
Kombawa
Altitude de plantation
> de 1500 m
Période de récolte
Novembre à Mars
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Café Nature - Voie sèche
Variété botanique
Arabica - Moka
Type d'assemblage
100% Arabica
Torréfaction
Blonde - Légère
Intensité du café
n°4/5 : Fort
Scoring Q grader
80/100
Crible / Grade
Grade 4
Types de café
Café de spécialité (100% arabica)
Notes aromatiques
Pain grillé
ÉpicesFamille aromatique
les Épicés
Notes aromatiques : Cuir - Pain Grillé & Epices
Une attaque corsée, marquée par le caractère propre des cafés dits « natures ». On retrouve ces notes de cuir, de pain grillé, d'épices. La torréfaction blonde lui confère un certain équilibre sans excès d'amertume.
