Une passion transmise de père en fils René Pfaff acheta son premier four de torréfaction et commença à torréfier ses premiers cafés un jour de 1930 à Triel-sur-Seine dans les Yvelines. Son fils Louis prit la relève quelques années plus tard en créant Cafés Pfaff & Cie et c'est désormais Joris, le petit-fils, qui dirige la société. La passion du café et de la torréfaction se transmet ainsi de père en fils depuis maintenant 3 générations. Un art, une vocation, mais aussi un savoir-faire que nous souhaitons transmettre à travers nos produits en veillant à respecter minutieusement le procédé.