la Tomme de Savoie, ce classique savoyard à le croûte gris plomb et à la pâte miel, dévoile toute la finesse aromatique des laits riches en parfum.
La Tomme de Savoie est un fromage français de la région de Savoie (Savoie et Haute-Savoie).
La tomme de Savoie est un fromage des montagnes savoyardes et donc alpines. Tout d'abord élaborée par les familles paysannes pour leur subsistance, c'est aussi sans doute le plus ancien des fromages de Savoie.
Il fait partie du patrimoine économique et culturel des deux départements et bénéficie du label régional Savoie et d'une IGP obtenue en 1996.C'est un fromage au lait de vache des races Tarine (Tarentaise) et Abondance.
Tomme de Savoie
Origine : France (Savoie)
Type de Lait : Vache (Lait Cru)
Texture : Moelleux
Allergène : Lait
Matière Grasse : 29 %
Saison : Toute L'année
Vin Conseillé : Aligoté
Intensité : doux
Appellation : Indication Géographique Protégé (IGP):
