Quelles épices composent le Curry Recette Maison ?
Notre curry est un assemblage « maison » de 12 épices en moudre. Il comprend principalement du Curcuma, Fenugrec, Cumin, Coriandre, Moutarde, Paprika AOP, Gingembre, Poivre, Cannelle de Ceylan, Girofle, Fenouil.
Le Curry Recette Maison est-il piquant ?
C’est un curry doux, pas de piquant au programme.
D'où est originaire le Curry ?
Le terme curry est une déformation par les anglais du terme « kari » en tamoul qui signifie sauce. Originaire de l’Inde du sud, on trouve néanmoins déjà des traces de mélanges d’épices similaires dans la vallée de l’Indus plus de 2000 ans avant J.C. La première recette imprimée d’un curry fut publiée en 1747 par Hannah Glasse. Il se composait néanmoins que de poivre et coriandre. La 4ème édition introduit du curcuma et du gingembre. Il était appelé « currey ».Ce mélange s’est ensuite étendu au XIXème siècle aux caraïbes par les travailleurs indiens de l’industrie sucrière britannique. Il s’est finalement propagé aux états unis puis dans le monde occidental, devenant une référence dans les mélanges d’épices. Il n’existe pas un seul curry mais des centaines et des centaines !
Que cuisiner avec le Curry Recette Maison ?
Notre curry doux recette maison accompagne très bien les viandes, les poissons ou encore les légumes.
Pourquoi le Curry est-il souvent jaune ?
Le Curry est souvent jaune car il est principalement composé du Curcuma réduit en poudre dont les couleurs varient entre le jaune et l'orange.
Quelles sont les parfums du Curry Recette Maison ?
Notre curry doux recette maison en poudre apportera des notes fruitées et florales avec de puissants parfums.
