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Le Potimarron est un type de courge d’hiver, également connue sous le nom de courge kuri rouge ou courge japonaise. Ce légume orange vif est un type de courgette, connu pour sa saveur sucrée et rappelant celle de la châtaigne. Sa texture onctueuse et crémeuse le rend parfait pour les soupes, les ragoûts et les rôtis. Le Potimarron est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en potassium, ce qui en fait un ajout nutritif et délicieux à n'importe quel repas. Qu'il soit cuit au four, cuit à la vapeur ou en purée, le Potimarron est un ingrédient polyvalent qui ajoute une touche chaleureuse et copieuse à n'importe quel plat.